Basilico


Dopo le sculture le polaroid Di Ale Di Gangi e il gusto delle birre Oltremondo

Continua la rassegna d’arte basilicopnf Arte+Design.
Dopo le sculture di Rita Meneghin è la volta delle opere di fotografia analogica di Ale Di Gangi.
in/natura/le è un lavoro di ricerca sul cambiamento, sull’inaspettato, sullo stupore che può generare il comportamento di componenti chimici che prendono il sopravvento sull’intento iniziale.

Le polaroid di Ale Di Gangi sono microcosmi che ospitano momenti di quotidiano, raccontato in trasparenza, in disparte rispetto alle evoluzioni dei materiali.

Due grandi pannelli trasparenti fluttuano sulle vetrate di Basilico e su entrambi i lati sono posizionate le opere di Ale Di Gangi.
Sponsor di questa temporanea è il Birrificio Oltremondo e se pubblicherete su Instagram le foto della mostra aggiungendo #basilicopnf potrete aggiudicarvi un set delle loro ottime birre; il tutto sotto l’insindacabile giudizio dell’artista che settimanalmente sceglierà la foto migliore.

in/natura/le – Ale Di Gangi dal 17 giugno al 16 luglio 2017


Scatta l'arte, aggiungi #basilicopnf e ti porti a casa Yalkys

Sabato 13 maggio è iniziata la rassegna basilicopnf Arte+Design di cui vi abbiamo parlato qui.

La prima mostra è firmata da Rita Meneghin con Seminare il cielo: una serie di sculture, creature che si librano dalla terra al cielo, leggermente in movimento, un’istallazione che scatena molte emozioni soprattutto di notte, con le vetrine illuminate.

A completare il percorso della mostra anche cinque tele appese all’interno di Basilico.

Godetevi la mostra come meglio preferite ma potete anche partecipare con la vostra creatività!
Scattate una foto delle opere, pubblicatela su Instagram aggiungendo #basilicopnf: ogni settimana l’artista Rita Meneghin sceglierà la sua preferita e, all’autore, Yalkys regalerà un set* delle sue ottime birre artigianali.

Il buon cibo, le birre artigianali, l’arte: da Basilico un piacere dietro l’altro!

* 3 bottiglie: Kappadueo, Sesto Senso e Soul Wheat


basilicopnf Arte+Design

Da Basilico arriva una novità!

Mangiare è un’esperienza ricca di sfaccettature, noi abbiamo scelto tutte quelle legate alla natura, alla qualità, alle persone che hanno deciso di dedicare la loro vita alla produzione di ingredienti sani.

Ora aggiungiamo ulteriori stimoli che possano allargare questa esperienza alla base della nostra idea di ristorazione: le grandi vetrate di Basilico diventano uno spazio espositivo sempre aperto, illuminate anche di notte in modo da darvi la possibilità di godervi le opere come preferite.

Comodamente seduti a mangiare da Basilico, come un classico spazio espositivo o durante la vostra passeggiata per il centro di Senigallia, scegliete voi come gustarvi le opere di basilicopnf Arte+Design.
Dal 13 maggio al 10 ottobre 5 artisti esporranno le loro realizzazioni, tutte strettamente collegate alla filosofia del nostro locale: la natura, il buon cibo, la sostenibilità, una vita all’insegna dell’equilibrio.

Rita Meneghin sarà la prima artista con la mostra di sculture “Seminare il cielo”.

Dal 17 giugno al 16 luglio sarà di scena la fotografia artistica e analogica di Ale Di Gangi con la mostra “in/natura/le”.

Dal 22 luglio al 6 agosto apriamo una parentesi dedicata al Summer Jamboree con le creazioni ispirate agli anni ’50 di Mauma e la sua mostra di pezzi unici “Fifty-fifty”.

Dal 12 agosto al 10 settembre torniamo ai nostri temi con gli acquarelli del ceramista Mirco Denicolò e la sua mostra “giocare con il cibo”.

Dal 15 settembre al 15 ottobre concluderà la rassegna Andrea Ferrato con una installazione che interagirà con i fruitori del locale, oltre a proseguire online, intitolata “gentilezza/leggerezza”.

Basilico espande l’esperienza della propria proposta: stimoli e piaceri per il corpo e per la mente.

Tutte le opere saranno in vendita e potranno essere ritirate al termine della temporanea.
I copricapo e le acconciature potranno ovviamente essere ritirate subito in modo da poterle indossare per le fantastiche giornate del Summer Jamboree.


Chi conosce il mentastro?

Da Basilico non ci piace solo il biologico, il prodotto del territorio, la sostenibilità: ci piace riportare sulla tavola gli ingredienti della tradizione, quegli elementi della cucina che aggiungono un sapore inaspettato portandosi dietro culture e saperi che rischiamo di dimenticare.

Tra questi, stiamo riproponendo il mentastro.

Il mentastro verde, denominato anche menta romana è una pianta erbacea; le foglie sono la parte di pianta utilizzata.
È originaria del bacino del Mediterraneo, nel nostro Paese cresce allo stato spontaneo nelle campagne e la sua coltivazione viene praticata su tutto il territorio.

Il mentastro verde possiede proprietà anestetiche, antisettiche, antispasmodiche, digestive, calmanti, antifermentative, dissetanti, rinfrescanti, stomachiche, vermifughe e carminative.
La menta romana è utile nella prevenzione dei parassiti di cani e gatti e delle piante, si utilizza per preparare dentifrici, saponi e candele profumate.

In cucina si impiega per la preparazione di salse utilizzate per aromatizzare gli arrosti, per insaporire verdure, the (utilizzando foglie intere), insalate miste e frittate.
Nell’industria dolciaria è utilizzata per la preparazione di gelati, liquori, bevande, caramelle e gelatine.

Da Basilico il mentastro è finito nella frittata: non vi resta che venire a provarlo!

Le informazioni sul mentastro le abbiamo raccolte qui


Il grano saraceno: lo sapevate che...

Per i nostri burger abbiamo scelto un ingrediente dalle mille qualità: il grano saraceno.

Naturalmente senza glutine, è invece ricco di amido, un carboidrato complesso che cede lentamente energia e mantiene costante il livello degli zuccheri nel sangue.

È ricco di proteine di elevata qualità biologica (ben 11 gr ogni 100 gr di grano) e di sali minerali (il magnesio utile per il sistema nervoso, il calcio utile per la contrazione muscolare e il potassio che aiuta a sentirsi su ti tono).

Il grano saraceno è una fonte di vitamine del gruppo B come la B1 che sovrintende alla trasformazione di grassi e zuccheri, la B2 eccellente per il sistema nervoso, la B6 preziosa nel metabolismo delle proteine e nella produzione dei globuli rossi e la B9 che protegge cuore e arterie.

Se non foste ancora soddisfatti delle sue qualità, possiamo aggiungere che è ricco di carotenoidi e di zinco i quali, associati, velocizzano la rigenerazione delle cellule del bulbo pilifero incrementando la crescita dei capelli, per non parlare della rutina che contrasta la cellulite.

Molti lo ordinano spesso per la sua bontà, ora avete tanti altri  salutari motivi per sedervi da Basilico e gustarvi il nostro  burger di grano saraceno e semi di chia con cavolo cappuccio rosso in agrodolce, mandorle tostate e salsa bbq alla rapa rossa.


Basilico al Mercato Europeo

Dal 10 al 12 marzo Basilico sarà presente al Mercato Europeo.

Il Mercato Europeo è un’iniziativa itinerante, l’idea che anima questi eventi è far incontrare gli operatori italiani e i loro omologhi europei con il consumo italiano.
Nei Mercati Europei, i banchi di provenienza estera sono un centinaio, mentre i rappresentanti delle specificità regionali italiane si aggirano intorno alla ventina.

Basilico sarà presente con un gazebo insieme al Birrificio Guarnera, ci troverete in via Testaferrata.
Durante questi tre giorni il ristorante sarà aperto solo a cena, per il pranzo vi aspettiamo al Mercato Europeo!

MappaME


Inizia un anno migliore con noi!

Il 31 dicembre festeggeremo l’arrivo del nuovo anno con un cenone sano e buonissimo, sarete dei nostri?

Di seguito trovate il menu, il costo a persona è di 45,00 euro per gli adulti mentre  per i bambini fino a 10 anni 25,00 euro con menu a parte.

Prenotate il vostro tavolo allo 071 2111949.

Menu

Antipasti
Salumi
Formaggi
Focacce ripiene
Polpettine miglio ortica borragine e pistacchi
Crostini croccanti con salse

Primi
Lasagne spinaci e formaggio di anacardi
Risotto rapa rossa e dadone (tipo gorgonzola)

Secondi
Filetto di maiale con fave di cacao arancia e nocciole
Seitan speziato con verdure

Contorni
Insalata radicchio variegato Daikon pomelo e semi di zucca con citronette agli agrumi
Zucca caramellata al miele e rosmarino

Lenticchie

Cotechino

Dolci misti

Vini Montecappone

Caffè

Amaro


Le Coccole di Basilico: piccoli, grandi regali

Tre cestini che raccontano la vostra attenzione per le cose buone e fatte bene.
Tre idee regalo per poter dimostrare, a Natale,  il vostro affetto agli amici ed hai colleghi di lavoro in modo intelligente e sentito.
Sono queste le Coccole di Basilico: piccole ma di grande qualità.

Il caffè Brasile e le fave di cacao di Perfero Caffè, i preparati per la cioccolata calda secondo l’antica ricetta torinese. 15,00 euro

Le 3 birre artigianali Yalkis e una confezione di orzo Girolomoni. 20,00 euro

La birra rossa alla canapa Guarnera, le farfalle di grano Graziella Ra e le lenticchie di Girolomoni. 20,00 euro.

Venite a scegliere quella che preferite!


Per le vostre feste cuciniamo noi!

Volete davvero passare le feste senza pensieri e mangiare cose buone e sane con i vostri amici e parenti?

Per le festività abbiamo preparato un menu di piatti da asporto  in collaborazione con lo chef Ivano Alfonsi.

Ecco la lista delle bontà:

Crocchette di miglio borragine ortica e pistacchi € 2,50 al pz

Cous cous farro melograno frutta secca € 7,50

Strudel salati ordinabili interi (9€ al kg):

  • Zucca e semi
  • Funghi misti e tofu
  • Cavoli con cumino e zenzero

Lasagne salmone affumicato, broccoletti con besciamella allo zafferano € 8,00

Lasagna veg rossa € 8,00

Bocconcini di coda di rospo con olive leccino e pomodori secchi al forno € 13,00

Contorno di cavolfiori e patate al cumino e curcuma € 6,00

Zucca caramellata al miele € 6,00

Le ordinazioni possono essere effettuate entro il 20 dicembre.

Ora non vi resta che scegliere cosa ordinare e decidere come apparecchiare la tavola! 🍃⭐️😊