Eventi


BASILICOmondo: a cena con i sapori del Libano!

Lunedì 27 agosto terza serata di BASILICOmondo, il viaggio tra i sapori di altre culture rivisti dal team della cucina di Basilico.

Questa volta la meta sarà il Libano!
La cucina libanese, una delle più raffinate di tutto il medio oriente, è caratterizzata in larga parte dall’utilizzo di legumi, cereali, ortaggi, frutta secca e ovviamente spezie ed erbe aromatiche.
Quindi, molte delle ricette tradizionali libanesi sono naturalmente vegetariane o addirittura vegane.

La chef Ylenia Motta, insieme al team di Basilico, ha preparato un menu imperdibile, eccolo piatto per piatto.

ANTIPASTI
Hummus di ceci
Fatayer
 – fagottini di spinaci
Fattoush
 – insalata di ortaggi, erbe aromatiche e spezie

PRIMO
Mujeddara – riso con lenticchie e cipolle caramellate

SECONDO
Mahshi batinjaan – melanzane ripiene

DOLCE
Mighli – crema di riso al cumino

La cena sarà solo su prenotazione; il costo è di 20,00 euro bevande escluse.
Disponibile anche la versione da asporto a 18,00 euro.

Fate le valige e partite con noi in questo viaggio tra i sapori: lunedì 27 agosto terza tappa di BASILICOmondo!


BASILICOmondo: ecco la serata India del sud!

Lunedì 16 luglio seconda serata di BASILICOmondo, il viaggio tra i sapori di altre culture rivisti dal team della cucina di Basilico.

Stavolta partiamo per l’India del sud!
La cucina dell’India del sud è un tripudio di ortaggi, spezie e frutta, con il cocco protagonista assoluto.
Una cucina sana, equilibrata e quasi totalmente gluten free!

Il team di Basilico, capitanato dalla chef Ylenia Motta, ha preparato un menu imperdibile, eccolo piatto per piatto.

Beetroot, carrot, mint salad con papadam
una colorata e croccante cruditè con rape rosse, carote, arricchita da menta e anacardi è accompagnata dai papadam, golose sfoglie fritte di farina di lenticchie.

Dhal fry
la zuppa di lenticchie rosse, un must della cucina indiana,  cui esistono innumerevoli versioni.

Coconut rice
basmati con spezie tipiche della cucina del sud e cocco fresco grattugiato.

Veg moly
ortaggi di stagione stufati con spezie e latte di cocco.

Fruit lassi
frullato di yogurt (di soia) con frutta fresca e cardamomo.

L’atmosfera indiana vi avvolgerà grazie ad un’esibizione di Bharatanatyam, danza sacra indiana originaria dello stato del Tamil Nadu.

La cena sarà solo su prenotazione; il costo è di 20,00 euro bevande escluse.

Fate le valige e partite con noi in questo viaggio tra i sapori: lunedì 16 luglio seconda tappa di BASILICOmondo!


BASILICOmondo: la prima serata sarà Thai!

Lunedì 18 giugno iniziano ufficialmente le serate di BASILICOmondo: un viaggio tra i sapori di altre culture rivisti dal team della cucina di Basilico.

La prima serata sarà dedicata ad una cucina orientale molto amata: per voi una serata Thai!

Il team di Basilico, capitanato dalla chef Ylenia Motta, ha deciso di sfidare se stesso e proporrà un menu Thailandese che riuscirà ad accontentare anche il pubblico vegano.
A differenza di altre tradizioni culinarie orientali, spesso caratterizzate da una base vegetale, la Thai fa ampio uso di pesce e carne e come condimento è spesso usato il brodo di pesce.
La proposta Thai di BASILCOmondo sarà invece totalmente vegetale utilizzando ovviamente tutte le sfumature e le spezie tipiche di questa tradizione.

Ed ecco il menu:
Crema di carote al burro di arachidi
il burro di arachidi viene molto utilizzato nella cucina Thai sia per portate salate sia per portate dolci

Pad Thai
i classici noodles di riso con verdure saltati alla wok con la salsa di soia e lemon grass.

Green Curry con riso jasmine bianco
il curry nella cucina orientale non rappresenta il mix di spezie ma l’intingolo che nel nostro caso vedrà i bocconcini di soia come sostituti di pollo e maiale; il riso jasmin che accompagnerà il piatto è un tipico riso a chicco lungo, bianco.

Som Tam
un’insalata agrodolce di verdure e mango, la frutta viene spesso utilizzata nei piatti salati Thai.

Gruad Kati
un fresco dessert di banane, latte di cocco e datteri.

La cena sarà solo su prenotazione; il costo è di 20,00 euro bevande escluse.

Fate le valige e partite con noi inn questo viaggio tra i sapori: lunedì 18 giugno la prima tappa di BASILICOmondo!


Pane con lievito madre

Un nuovo laboratorio da Basilico e stavolta dedicato ad un alimento quotidiano.

In collaborazione con Fermento Etico  ecco il laboratorio pratico per imparare a fare il Pane con il lievito madre.

Ecco che cosa impareremo:

  • gestione e mantenimento del lievito madre
  • produzione di due impasti con due tipi di farine (tipo 0 e tipo 2)

Per tutti i partecipanti il lievito madre in omaggio, il laboratorio è aperto ad un massimo di 18 persone.

Domenica 20 maggio 2018 dalle 15:00 alle 18:00

Per iscrivervi contattate Monica Mancini a questi recapiti:

 


Laboratorio di saponificazione

Impariamo a produrre sapone 100% naturale!
Domenica 22 aprile 2018 ore 17:30 con Paola Lucidi esperta di cosmesi naturale home-made. Sperimenteremo come fare il sapone solido con metodo a freddo, un procedimento semplice e veloce da poter praticare anche a casa.
Realizzeremo insieme saponette colorate e profumate per il corpo, le mani e i capelli, con prodotti naturali di origine vegetale.
Ogni partecipante porterà a casa uno stampino con il sapone fatto insieme.

In conclusione del laboratorio un gustosissimo aperi/cena a buffet anche vegano!

Prenota il tuo laboratorio entro giovedì 19 aprile, questi i costi:
Laboratorio + aperi/cena: 20,00 €
Solo apericena: 10,00 € (ore 19:00)

Come contattarci lo sapete bene ma eccovi comunque un promemoria:
Tel.: 071 2111949
info@basilicopizzanaturalfood.it
Facebook/Instagram: basilicopizzanaturalfood


Il Cenone di fine anno di Basilico

Sarà uno splendido 2018 se concluderemo il 2017 nel migliore dei modi.
Basilico ha deciso di augurarvi un Buon ISSIMO 2018 con un cenone ricco di bontà e sapori.

I piatti della tradizione ma anche specialità creative nello stile di Basilico e, per chi vuole, anche una versione del menu tutta vegetariana o vegana.

Chiaramente non ci siamo dimenticati dei più piccoli e per loro abbiamo ideato una versione del cenone che li farà rimanere volentieri a tavola!

Ecco cosa troverete!

Bollicine di benvenuto

Antipasti sfiziosi
Salumi locali
Formaggi bio dell’azienda Marchese Marino dei Sibillini
Crescione alla griglia
Torte salate
Crocchette di miglio e verdure
Olive ascolane veg
Riccioli di patate

Primi
Lasagne zucca e salsiccia
Strozzapreti al profumo di bosco

Secondi
Straccetti di seitan al pomodoro ed erbe aromatiche
Tasca di arista alla frutta secca
Contorni misti

Dolci delle feste
Panettone artigianale farcito
Torrone e gelato

Frutta
Caffè e digestivo
Lenticchia e cotechino di mezzanotte
Vini
Azienda Vinicola Garofoli

Il costo a persona è di 50,00 euro.
La prenotazione entro il 20 dicembre è obbligatoria con il versamento di una caparra di 20,00 euro.
Ci riserviamo di annullare la serata e restituire le caparre versate nel caso non si raggiunga il numero minimo di partecipanti.

Prenotate il vostro posto allo 071 2111949 oppure passate a trovarci! 🙂


Viaggio dentro parole importanti

Ultimo appuntamento per la prima edizione di basilicopnf Arte+Design.

La rassegna si chiude con un’installazione molto particolare, un viaggio attorno a due parole che danno anche il nome all’opera: Gentilezza/Leggerezza.

Andrea Ferrato è l’autore e con questo suo lavoro ci invita a pensare alla forza che queste due qualità possono avere oggi e quanto, invece, sono relegate ad un ruolo periferico, spesso svalutate e relegate a rappresentare una debolezza.

È un opera che coinvolge anche i frequentatori di Basilico ai quali verrà chiesto di scrivere la loro idea su queste due parole e le loro opinioni diventeranno fisicamente parte dell’installazione.

Gentilezza/Leggerezza si estende anche oltre il luogo dell’esposizione e su una pagina web raccoglie i video di personaggi del mondo della comunicazione e della creatività che espongono la loro opinione in merito.

Sulla stessa pagina, in una galleria, verranno raccolte anche tutte le opinioni lasciate dagli ospiti di Basilico, chiaramente in forma anonima.

Un finale decisamente particolare per basilicopnf Arte+Design.

Gentilezza Leggerezza – Andrea Ferrato dal 16 settembre al 15 ottobre


Un racconto divertito sul cibo

basilicopnf Arte+Design torna sul binario dell’arte dopo la colorata pausa dedicata al design e firmata da Mauma.

Le vetrate di Basilico ospitano Mirco Denicolò, ceramista le cui opere sono esposte in musei nazionali ed internazionali.
Mirco Denicolò presenta una serie di acquarelli che sono poi il passaggio preliminare delle sue storie su ceramica.

“Giocare con il cibo” è il racconto divertito di un burattino alle prese con gli ingredienti di una cucina imprevedibile, dove le dimensioni non contano e può succedere di tutto.
16 acquarelli che potrete ammirare giorno e notte nella nostra galleria trasparente, durante la vostra passeggiata per la bella via Fratelli Bandiera o gustandovi uno dei piatti del ristorante.

Sponsor di questa temporanea è il Birrificio Artigianale Angeloni e se pubblicherete su Instagram le foto della mostra aggiungendo #basilicopnf potrete aggiudicarvi un set delle loro ottime birre; il tutto sotto l’insindacabile giudizio dell’artista che settimanalmente sceglierà la foto migliore.

Giocare con il cibo – Mirco Denicolò dal 12 agosto al 10 settembre 2017


Tra arte e design con Mauma

A Senigallia il cuore dell’estate ha un solo nome: Summer Jamboree!

E basilicopnf Arte+Design non poteva non entrare nell’atmosfera di un evento così importante, colorato, pieno di musica e di allegria.

Ci spostiamo dall’arte verso il design con Mauma (alias Maura Marinozzi) dal 22 luglio al 6 agosto.
La designer, nota per i suoi cappelli e le sue acconciature, ha realizzato una serie di pezzi ispirati agli anni ’50.

Fasce e cerchi per acconciature speciali, uno diverso dall’altro.
Pezzi unici che nascono da una ricerca delle forme tipica delle produzioni di Mauma alle quali, in questo caso ha aggiunto l’atmosfera del mood fifties.

Per l’occasione Mauma espone anche la recentissima produzione di calzature estive che sono lo specchio della freschezza e dell’approccio divertito allo stile, tipico del marchio.

Tutte le realizzazioni saranno anche in vendita quindi se deciderete di farvi notare quest’anno al Summer Jamboree (e non solo) non perdetevi questa nuova eclettica temporanea di basilicopnf Arte+Design!

Sponsor di questa temporanea è la Birra del Brigante e se pubblicherete su Instagram le foto della mostra aggiungendo #basilicopnf potrete aggiudicarvi un set delle loro ottime birre; il tutto sotto l’insindacabile giudizio della designer che settimanalmente sceglierà la foto migliore.

fifty – fifty – Mauma dal 22 luglio al 6 agosto 2017


Dopo le sculture le polaroid Di Ale Di Gangi e il gusto delle birre Oltremondo

Continua la rassegna d’arte basilicopnf Arte+Design.
Dopo le sculture di Rita Meneghin è la volta delle opere di fotografia analogica di Ale Di Gangi.
in/natura/le è un lavoro di ricerca sul cambiamento, sull’inaspettato, sullo stupore che può generare il comportamento di componenti chimici che prendono il sopravvento sull’intento iniziale.

Le polaroid di Ale Di Gangi sono microcosmi che ospitano momenti di quotidiano, raccontato in trasparenza, in disparte rispetto alle evoluzioni dei materiali.

Due grandi pannelli trasparenti fluttuano sulle vetrate di Basilico e su entrambi i lati sono posizionate le opere di Ale Di Gangi.
Sponsor di questa temporanea è il Birrificio Oltremondo e se pubblicherete su Instagram le foto della mostra aggiungendo #basilicopnf potrete aggiudicarvi un set delle loro ottime birre; il tutto sotto l’insindacabile giudizio dell’artista che settimanalmente sceglierà la foto migliore.

in/natura/le – Ale Di Gangi dal 17 giugno al 16 luglio 2017