Fornitori


Due chiacchiere con Mattia

Da qualche anno il mondo della birra ha subito una vera rivoluzione.

Una rivoluzione guidata da tanti piccoli produttori che sono riusciti a farsi conoscere grazie alla qualità della loro produzione attenta e minuziosa, alla ricerca di antiche tradizioni.

È il caso di Mattia Guarnera e della sua birra alla canapa: un piemontese che arriva nelle Marche e riscopre una delle colture storiche della regione riuscendo a trasformarla in una birra dal sapore unico.

Siamo andati a trovare Mattia e da lui ci siamo fatti raccontare tutta la storia!


Due chiacchiere con Antonio

La nostra attenzione per la scelta dei fornitori ormai la conoscete e l’avete anche “assaggiata”!

Qualità, prodotti del territorio ma anche attenzione alle origini, alle persone, a tutto il percorso che porta sulle nostre tavole i prodotti delle aziende.

Siamo andati a trovare Antonio dell’Azienda Agricola Trionfi Honorati, gli abbiamo chiesto di raccontarci le origini della sua attività, come nascono i prodotti e… cosa ne pensa della scelta di Basilico di averli inseriti tra i propri fornitori 🙂 .

 


Due chiacchiere con Paolo

Le nostre pizze hanno un segreto.

Un segreto che si basa su impasti preparati a regola d’arte: le farine bio, i giusti tempi di lievitazione, i giusti tempi di maturazione.

Se le nostre pizze sono così buone è anche merito dell’azienda agricola biologica Le Basi che produce per noi gli impasti.

Abbiamo incontrato Paolo Gasparoni, socio con Marco Tomasi dell’azienda, a cui abbiamo chiesto di raccontarci la storia di questa attività, le caratteristiche del suo prodotto e… se abbiamo fatto bene a sceglierli 😉 .