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Due chiacchiere con Mattia

Da qualche anno il mondo della birra ha subito una vera rivoluzione.

Una rivoluzione guidata da tanti piccoli produttori che sono riusciti a farsi conoscere grazie alla qualità della loro produzione attenta e minuziosa, alla ricerca di antiche tradizioni.

È il caso di Mattia Guarnera e della sua birra alla canapa: un piemontese che arriva nelle Marche e riscopre una delle colture storiche della regione riuscendo a trasformarla in una birra dal sapore unico.

Siamo andati a trovare Mattia e da lui ci siamo fatti raccontare tutta la storia!


Due chiacchiere con Antonio

La nostra attenzione per la scelta dei fornitori ormai la conoscete e l’avete anche “assaggiata”!

Qualità, prodotti del territorio ma anche attenzione alle origini, alle persone, a tutto il percorso che porta sulle nostre tavole i prodotti delle aziende.

Siamo andati a trovare Antonio dell’Azienda Agricola Trionfi Honorati, gli abbiamo chiesto di raccontarci le origini della sua attività, come nascono i prodotti e… cosa ne pensa della scelta di Basilico di averli inseriti tra i propri fornitori 🙂 .